A gyógynövénygyűjtés szabályai

Nyakunkon a gyógynövény szezon!!!

A természet egyre több és több gyógynövénnyel ajándékoz meg minket.

Aki úgy gondolja, hogy a gyógynövényes házipatikát saját maga szeretné „feltankolni”, érdemes a gyógynövénygyűjtés szabályait betartani.

Csak és kizárólag olyan növényt gyűjtsünk, amit biztonsággal felismerünk! Sok növény hasonlít egymásra, könnyen összetéveszthetők. Lehet, hogy az egyik fogyasztható, a másik pedig emberi fogyasztásra nem ajánlott, vagy épp mérgező is lehet. Egy nagyon gyakori példa a gyöngyvirág-medvehagyma közti hasonlóság. Igaz, hogy a két növény fenológiai fázisai eltérőek, a medvehagyma-gyűjtés időszakában a gyöngyvirág még épp csak fejlődésnek indul ,de bőven vannak ellenpéldák is. Gyakran lehet látni a kettőt együtt is, így csak megfelelő ismeretek birtokában álljunk neki a gyűjtésnek!!!

Egy másik gyakori példa a foltos bürök és a zamatos turbolya hasonlósága. Míg a zamatos turbolya egy nagyon finom, aromás fűszernövény, a bürök mérgező hatású. Gyakorlatlan szemnek, szinte észrevehetetlen a két növény közti különbség, holott aki jól ismeri a két növényt, tudja, hogy mennyi eltérés van közte, és ráadásul ezek nagyon gyakran fordulnak elő együtt, egymás mellett.

… és még egy fontos tanács: gyógynövények meghatározását soha ne bízzuk a különféle telefonos alkalmazásokra, mert ez akár veszélyes is lehet!!!

Nézzük akkor melyek a gyógynövénygyűjtés szabályai

HOGYAN?

Gyűjts kíméletesen! Mindig csak annyi gyógynövényt gyűjtsünk, amennyire szükségünk van. Ne szedjük le az adott helyen a faj összes példányát!

Ha nem gyökér gyűjtése a cél, a növényt ne húzd ki tövestől! Hagyjuk ,hogy a növény regenerálódni tudjon, ne tűnjön el az élőhelyről.

Levelek, virágok, hajtások, termések gyűjtésekor ne tépjük, roncsoljuk a növényt! Ahol szükség van rá, használjunk metszőollót!

HOL NE GYŰJTSÜNK?

Tilos gyógynövényeket gyűjteni azokon a területeken, amelyek természetvédelmi oltalom alatt állnak. (Erre engedélyt kizárólag a természetvédelmi hatóság adhat.) Kerüljük a forgalmas út menti területeket, szemétlerakó helyeket, vasút menti területeket is, hiszen itt jóval magasabb a növények szennyezettsége. Ne gyűjtsünk szántóföldek közvetlen közelében, mivel a kultúrnövényre kijuttatott növényvédőszerek, toxikus anyagok a gyógynövényekben is felhalmozódnak.

MIKOR?

... amikor a növényekben a legmagasabb a hatóanyag koncentrációja.

A gyűjtés ideje minden fajnál más és más, de általánosságban elmondható:

• A gyökerek gyűjtésének ideje késő ősztől kora tavaszig terjed, hisz a gyökerekben ebben az időszakban halmozódnak a tápanyagok. Tavasszal, nyáron a fejlődésre, növekedésre fordítják „energiájukat” a növények, így ilyenkor a föld feletti részekben koncentrálódnak a tápanyagok, hatóanyagok.

• Leveleket tavasztól folyamatosan gyűjthetünk ,bár ideális ha, még tavasszal, nyár elején begyűjtjük a zöld növényi részeket, hisz ekkor tartalmazzák a legtöbb hatóanyagot. Pl. nagyon jó példa erre a csalán. Április, májusban a fiatal csalán levelek jóval értékesebbek, mint a nyáron, a virágzást követően begyűjtöttek. A lándzsás útifű leveleit is érdemes még a virágzás előtt gyűjteni. Természetesen, ha a tavaszi, nyár eleji gyűjtéssel elmaradtunk, később is bepótolhatjuk, szóval ne keseredjünk el, hagy lemaradtunk róla. Ha a levelek gyűjtése őszre marad, érdemes megvárni az esős időt, és azt követően általában még újra értékes hajtásokat hoznak a növények.

• Virágokat a teljes virágzásban gyűjtjük, amikor még nem hullanak, barnulnak a virágok. Ilyenkor a legértékesebbek. Van azért néhány kivétel! Pl. a nyár vége felé virágzó aranyvesszőt (Solidago) még a virágzás előtt, bimbós állapotban kell gyűjteni, mert az aranyvessző fürtjei a száradás során még pár napig tovább nyílnak, és értéktelen bóbitává fejlődnek. Érdemes a délelőtti napsütéses időszakot választani virágok gyűjtéséhez, amikor a legmagasabb a hatóanyag koncentrációja. Esős, párás időben virágot ne gyűjtsünk.

• Terméseket általában érett állapotban kell leszedni, de itt is van kivétel. Pl. a csipkebogyó gyűjtése félig érett állapotban történik, amennyiben nem lekvár főzése a cél.

Esetleg ezek is érdekelhetnek téged

A házipatika gyógynövényei: milyen gyógynövényeket tartsunk otthon?

A teakészítés módja. Főzzük vagy forrázzuk?

Frissen gyűjtött gyógynövényből készülhet e tea?

7 hatékony gyógynövény méregtelenítéshez